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“网络媒体看忻州”:月饼飘香满神池

2015-08-14 08:37:55 来源: 山西新闻网忻州频道 作者:王浩宇 梁春霞 评论:0 点击:

核心提示:神池,著名的月饼之乡。8月12日,第四届“网络媒体看忻州”采风团记者来到神池县长祥圆月饼厂,对月饼的加工制作过程进行了观摩。

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   山西新闻网忻州讯 神池,著名的月饼之乡。8月12日,第四届“网络媒体看忻州”采风团记者来到神池县长祥圆月饼厂,对月饼的加工制作过程进行了观摩。

  神池传统月饼即神池老月饼是通过对“胡饼”进行改良,以胡麻油、面粉、糖及各种馅料为主料,按照十二道独特程序加工,并通过炉鏊烤制成华北地区民间中秋节代表性食品,至今保留着古老的传统手工技艺。

  神池月饼名扬晋陕蒙,历千百年而不衰,主要原因是它的用油出自神池高寒地区出产的优质胡麻。其次是它的用水属深层岩溶泉水,无污染、无杂质,属上乘好水。加上独特的加工技术,以其皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱,被认定为“山西名小吃”、“山西名点”。

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   神池长祥圆月饼

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   品尝刚出炉的月饼

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