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神池县自永和食品厂

2011-08-19 17:35:23   来源:山西新闻网忻州频道  作者:  评论:0 点击:

核心提示:   山西新闻网忻州讯 神池县自永和食品厂是神池义井村创办了饼面铺,加工经营月饼、麻花、山尖等食品,因手艺精湛,诚实守信, 深受当地人喜爱。后代延续经营,代代有所发展。清末吕凤斌的后

 

  山西新闻网忻州讯 神池县自永和食品厂是神池义井村创办了饼面铺,加工经营月饼、麻花、山尖等食品,因手艺精湛,诚实守信,

深受当地人喜爱。后代延续经营,代代有所发展。清末吕凤斌的后代吕永和将饼面迁于县城,立字号为“自永和“,所产月饼麻花远销二州五县,名闻遐迩,历经吕永和的孙子吕金声、曾孙吕如生的努力,生意渐大。1988年吕氏饼业26代传人吕效忠继承祖业,承袭传统焙烤工艺,学习外地名家加工、焙制、配料等方法,使“自永和”的月饼、麻花质量进一步提高,产品行销四省区。吕效忠被评为神池县十大杰出青年,当选为忻州市人大代表。2009年,吕效忠申报的“神池月饼制作技艺”列为山西省非物质文化遗产,吕效忠成为这一项目的传承人。公司评为“中化烘焙老字号”。

  厂址:神池县崞水东路

  电话:0350-4248026 13835047826 13994166233

  网址:http//www.d811.com

传统土烘焙法

中华烘焙老字号

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